Kinh doanh quán cafe với số vốn 50 triệu, nên lựa chọn phong cách nào tiết kiệm chi phí nhất?
Xác định quy mô kinh doanh
Bởi đây là một trong những mô hình kinh doanh cafe với chi phí tiết kiệm nhất bởi thế chúng tôi khuyên bạn nên lựa chọn những hình thức kinh doanh như cafe take away chắc chắn sẽ thu hút được rất nhiều khách hàng quan tâm. Vậy với chi phí đầu tư 50 triệu đồng bạn sẽ cần phải đầu tư cho những hạng mục nào.
Tiền thuê mặt bằng
Chi phí nội thất trong quán
- Bàn: Khoảng 15 cái là đủ. Tùy thuộc vào phong cách của quán mà bạn có thể chọn và kết hợp bàn ghế. Nhìn chung, có 2 loại bàn thường được sử dụng là bàn Pallet và bàn inox. Bàn Pallet có giá khỏang 200 ngàn/chiếc, còn bàn inox thì đắt hơn, rơi vào khoảng trên dưới 500 ngàn/chiếc. Bởi vậy bạn cần cân nhắc lựa chọn nội thất hợp lý nhất.
Bạn có thể dễ dàng mua theo bộ gồm cả bàn và 4 ghế mẫu mã tương đối đẹp, sang trọng với giá khoảng trên dưới 1 triệu đồng 1 bộ.
- Tủ lạnh trưng bày: 5 triệu
- Máy xay sinh tố: 500 - 1 triệu
- Máy ép hoa quả: 2 triệu
- Máy vắt cam: 300 - 500 nghìn
- Bình đun siêu tốc: 500 nghìn ( 2 cái )
Đối với các quán cafe với mức vốn tương đôi nhỏ bạn cũng nên thiết lập cho mình hệ thống tivi cũng như wifi đầy đủ. Giá mua TV khá rẻ, loại 40 inch khoảng trên dưới 5 triệu đồng. Ngoài ra, giá lắp đặt truyền hình cáp , internet wifi sẽ mất thêm khoảng 1 triệu đồng nữa.
Chi phí dụng cụ
- Ly cà phê (high-ball) Ocean: 30 cái X 20k/cái
- Ly lùn (rock) uống trà đá: 30 cái X 5k/ 1 cái
- Ly nước trái cây, trà, sữa tươi vv: 30 cái X 30 k/1 cái
- Muỗng cà phê: 20 cái X 5k/1 cái
- Bình đựng nước trà: 2 cái X 100k/ 1 cái
- Phin cà phê: Loại lớn dùng để bán cà phê pha sẵn 2 cái X 50k
- Phin cà phê nhỏ: 10 cái X 30k
- Khay bưng nước: 3 cái X 50k
- In menu: khoảng 100k
Tổng cộng chi phí dụng cụ: 3 triệu
- Cà phê: 3kg X 120k/1kg
- Trà lipton : 1 hộp X 60k
- Trà Vn: 1 kg X 80 k
- Đường cát: 5 kg X 18k/1kg
- Trái cây (cam, chanh, dâu) tùy vào thực đơn: 300k
- Các nguyên liệu khác : sữa tươi sữa đặc, yogurt, siro: 200k
- Các vật dụng nho nhỏ dùng cho pha chế: cây khuấy, ống hút, ly nhựa đem đi: 500k
Tổng cộng vốn hàng bán: khoảng 1,4 triệu